全国で人気のご当地うどんメニューをご紹介致します。
今1番熱い地域のご当地うどん人気メニュー!
上記の他にも期間限定や季節限定のメニューも随時ご提供しております。
耳うどん
耳うどん(みみうどん)は、栃木県佐野市(旧葛生町)仙波における郷土料理の一種で、佐野市仙波町に昔から伝わる耳の形をしたうどんです。
耳うどんは悪い神様の耳を意味しており、耳を食べてしまえば家の話を悪い神様に聞かれることがないから、一年間悪いことが起こらない。
つまり、魔除けになるといわれている。
また、耳を食べてしまえば悪口が聞こえないため、近所との交際が円満にいくなどの言い伝えもあります。
日本では栃木県佐野市の数件のお店と、京都うどんミュージアムでしか食べる事の出来無いうどんです。
ひもかわうどん
ひもかわうどんは、群馬県桐生地域の郷土料理です。
太さは店により1.5センチから10センチ以上のものまであり、うどんミュージアムでは10cmのひもかわうどんを食べる事が出来ます。
幅は広いが厚みは1ミリ程度と薄く、つるんとしたのど越しも特徴を一度ご賞味ください。
稲庭うどん
稲庭うどんは、秋田県湯沢市で作られている手延べ製法の干しうどん。日本三大うどんの一つです。
ひやむぎより若干太く薄く黄色がかった色をしている麺で、乾燥前につぶす事による平べったい形状が特徴です。
手延べ製法で作られた麺は気泡が入っており、中空になっているため、滑らかな食感をお楽しみください。
うどんミュージアムでは、稲庭うどんの本家佐藤養助商店のうどんを使用しています。
日本で食べらている稲庭うどんは「稲庭うどん風」が多く、本物の秋田県湯沢市で作られている本物の稲庭うどんをご賞味ください。
だんご汁(だご汁)
だんご汁(だご汁)とは、大分県の郷土料理で、小麦粉で作った平たい麺を味噌仕立ての汁に入れたものです。
豚汁に似た感じで、冬は特に温まる料理なので京都うどんミュージアムで心から温まってください。
伊勢うどん
伊勢うどんは、三重県伊勢市を中心に食べられる タレで食べるうどんです。
たまり醤油に鰹節やいりこ、昆布等の出汁を加えた、黒く濃厚なつゆ(タレ)を、軟らかく煮た極太の緬に絡め
徹底的にコシをなくした極太麺と濃厚なタレが特徴であり、
太めで非常に柔らかくもちもちしている麺は、一般的なうどんとはかけ離れた食感を持つ。
かすうどん
かすうどんの「かす」は「牛の小腸(ホルモン)の油かす」高タンパク・低脂肪・コラーゲンたっぷりなうどん。
かすうどんは、大阪の南河内地域で食べられてきたうどんで、出汁が非常に人気のうどんです。
おしぼりうどん(期間限定で只今販売しておりません。)
「ねずみ大根」の大根おろしではなく、搾り汁を使うという点が特徴。味は、大根にもよるが、とても辛い。
長野県埴科郡坂城町周辺でしか生産されていない「ねずみ大根」という大根は1年間で11月しか収穫出来無い貴重な大根です。
うどんミュージアムでは農協さまのご協力により、農家の方の自宅にお正月用に保存されていた「ねずみ大根」を
1件1件周り、1本ずつ事情を説明してご協力いただいた貴重な「ねずみ大根」を使用しています。残りわずかですので、一度ご賞味ください。