うどん

徳島県阿波市の「たらいうどん」


これが、徳島県阿波市の「たらいうどん」だ！　湯気がもうもうと立ち込めるうどんだ！


独特の出汁に付けて食べる。醤油ベースの出汁だが生姜も好みで入れると美味しい。


阿波市の宮川内宮川には何軒もの「御所のたらいうどん」のお店が並ぶ。

湯だめになったコシの強い手打ち麺を大きなたらいに入れて大勢で囲むのが、この地域の一般的な食べ方らしい。
必ずこの地域の家庭には「たらい」が置いてあるのが普通だそうだ。