【PR】
 薬剤師転職サイトを徹底比較。転職を検討中の薬剤師必見!
 住宅ローン借り換え、新規借入シミュレーション一括審査
 どこより車を高く売るなら断然こちら!車買取一括査定

 

香露うどん

香露うどんの香露(ころ)は、うどん・きしめんに汁をかけた料理。主に中部地方で食べられる。
通常のかけ汁とは異なり、濃いめに合わせた汁の香りが良いことから「香露(こうろ)」と呼ばれるようになり、
後にそれが漢字はそのまま「ころ」と省略されて呼ばれたことによる。
元来は温・冷どちらにも用いられたが、現在では一般的に冷たいものを指す。
ざるではなく丼に盛りつけられ、葱や生姜などの薬味とともに予め汁をかけた状態で供される場合が多い。
薬味以外の他の具材を乗せた場合は、コロと呼ばないことから、ぶっかけうどんなどに近い。
 
 

香露うどんとは

香露うどんとは、名前の通り「ころ」は香る露(つゆ)と書く。
たまり醤油・鰹だしの一体化したうどんのつゆの香(かぐわ)しさを出したうどんである。
基本は水切りをしたうどんに、だしをきかせたつゆをひたひたに入れ、
ネギや生姜、ゴマなどの簡単な薬味を盛った、うどん本来の味がわかるシンプルな夏の定番メニュー。
地域的には東海地方で一般的にみられるうどんだが、
現在ころうどんは、東海エリアと関東エリアの一部で見かけます。
名古屋にあったうどん屋「信濃屋」(現在 岐阜県多治見市)の看板メニューが発祥のようです。
 

香露うどんを食べるなら

 
信濃屋 (しなのや)
岐阜県多治見市上野町3-46  営業時間:11:30~売切れ次第終了 定休日:日曜・月曜・火曜
メニューは3種類。
 
うどん 通販
 
ひもかわうどん ひもかわうどん 耳うどん 吉田のうどん
 


【 全国の有名うどん 】
■北海道:豪雪うどん ■秋田県:稲庭うどん ■宮城県:甘ったれうどん
■山形県:ひっぱりうどん ■宮城県:白石温麺 ■栃木県:耳うどん
■千葉県:成富うどん ■群馬県:おっきりこみ ■群馬県:上州うどん
■群馬県:桐生うどん ■群馬県:ひもかわうどん ■群馬県:館林うどん
■群馬県:水沢うどん ■埼玉県:煮ぼうとう ■埼玉県:加須うどん
■埼玉県:冷汁うどん ■埼玉県:武蔵野うどん ■山梨県:ほうとう
■山梨県:吉田のうどん ■長野県:おしぼりうどん ■富山県:氷見うどん
■石川県:小松うどん ■岐阜県:香露うどん ■岐阜県:つるむらさきうどん
■愛知県:豊橋カレーうどん ■愛知県:きしめん ■愛知県:味噌煮込みうどん
■三重県:伊勢うどん ■和歌山:梅うどん ■奈良県:巾着うどん
■京都府:京うどん ■大阪府:かすうどん ■兵庫県:わかめうどん
■岡山県:備中うどん ■岡山県:倉敷ぶっかけうどん ■岡山県:しのうどん
■岡山県:津山ホルモンうどん ■徳島県鳴門:鳴ちゅるうどん ■徳島県:たらいうどん
■香川県:讃岐うどん ■福岡県:丸天うどん ■福岡県:ごぼう天うどん
■福岡県:かしわうどん ■長崎県:五島手延べうどん ■大分県:ごまだしうどん
■大分県:だんご汁(だご汁) ■宮崎県:宮崎のうどん ■沖縄県:もずくうどん


内容が不適切、記事の追加、削除の依頼はこちらからご報告ください。

Return to Top ▲Return to Top ▲