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うどんミュージアムの目的

 

 

うどんミュージアムについて

うどんミュージアムは2012年より「一般財団法人うどんミュージアム」を設置し、うどんに関する文化と伝統の継承を進めてまいりました。
 
日本の食文化、伝統的なうどんに関し、単なる食べるという事のみならず、素材、製麺の方法、出汁、具材に関する事まで
日本全国各地の様々な伝統的な作り方や食べ方、麺の太さ、硬さまで継承していく事を目的としています。
 
単なるうどんと言っても各地域の職人さんにより、こだわりがあり、使用する素材、水、湯で具合、練具合により、麺のコシや食感、味も
異なってきます。「どこのうどんが一番美味しい」等、個人の感覚にもよりますが、伝統を守りつつ味を損なわず、美味しいうどんを
継承し作り続けるには、高度な技能や正確な専門的知識が必要となっています。
 
このようなことから、
各地の正しい伝統的なうどんの形(作り方、素材、出汁、具材、食べ方)の情報の確保及び保存がますます重要となっており、
うどんに関する伝統的な知識を正しく評価し保存する仕組みが必要と考え、様々なうどんの情報の確保及び保存活動を行ってまいりました。
 
一般財団法人うどんミュージアムは、全国各地の伝統的なうどんの(作り方、素材、出汁、具材、食べ方)を今後も保存、継承していきます。
 

 
 目  的 
 
 
 うどん文化と伝統の継承を目的する。
 
 地域のうどん文化を通して、その地方を活性化していく。
 
 海外に日本の文化である「うどん」を発信していく。
 
 
 事業内容 
 
 
 当法人は、日本各地のさまざまなうどん食文化の特徴を紹介するとともに、
 それら伝統、技能の次世代への継承を支援することを目的とし、その目的に資するため次の事業を行う。
 
(1)うどん食文化に関する博物館の企画・運営事業
(2)うどん食文化に関する各種教室及び講演並びにセミナーの企画・運営事業
(3)うどん料理店の開業支援事業
(4)うどん料理店の経営
(5)うどん等食料品及び調理器具、その他関連商品の販売
(6)各種出版物の企画制作並びに販売
(7)その他この法人の目的を達成するために必要な事業
 

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