本当に美味しいものは地方にある。




本当に美味しいものは地方にある。

都会には何でも揃っている。
様々な種類の飲食店もあるだろう。
東京なんて何でも食べようと思えば食べられる環境にあるでしょう。

しかし、本当に美味しいものは地方にある。
美味しいうどん
都会にある美味しいものは、「そこそこ」が多い。

しかし、地方の美味しいものの中には本物の美味しさがある。

何が違うのでしょうか?



どこで人間が美味しいと感じるかをグラフにしてみました。
美味しい ・食べるときの雰囲気や気分
最も美味しいと感じるのに影響するのが、雰囲気や気分です。
高級店で食べるのと、汚い所で食べるのでは美味しいと思う気持ちが変わります。
店員さんの気持ちがよかったり、
値段の高いワインほどおいしいと感じたり、
逆に値段が安いものは、それなりに感じたり。

・値段
例えば、インスタントラーメンが3,000円なら
「3,000円も出して、自分でお湯を入れて、この味なら・・・」
と、なりますよね。
飲食店でお金を払う時に「失敗店だった。」と思った事はあるでしょう。
これは、支払った金額に対して不満足(美味しくない)と思った気持ちです。
逆に、今、あなたが頭のなかで美味しいと思っているいるものを
半額で食べられるなら、もっと美味しいと感じるはずです。

・味
味はわずか15%しかありません。
好みもあります。

・食材の温度
温かいものは65度
冷たいものは5度
これは口に入った瞬間に一番美味しいと感じる温度です。
(65度で調理すると口に入る時の温度はもっと下がります。)
調理してから皿に盛り付けて、食べる時までの時間を計算して
ちょうど良い頃に食べるのが一番美味しい食べ方です。
料理が出てきてから写メを撮って、ベラベラ話していると
どんどん料理の味(温度)は落ちていきますよ。

・作り手の心
大好きな彼氏に料理を作る。
おばあちゃんが孫のために。
個人経営の店主が自らお客様に喜んでもらう為に作った料理
食べる人に喜んでもらう為に作った料理は心がこもっていて美味しくなります。
心がこもった料理は美味しいです。
逆に、
飲食店で出来の悪いアルバイトが
嫌々仕事をしながら作った適当な料理や
マニュアル通りに単なる作業で作った料理は
いくら素材が良くても、そこまで美味しく感じないのです。

・見た目
見た目も重要ですが、これも気分に影響します。
フランス料理のようにキレイな食器に上手に盛り付けてあるのは
見るからに美味しそうですよね。
ポイントは色・食器・盛り付け。

・匂い
美味しそうな匂い~
なんて言いますよね。
食べる前の匂いで気分を高める効果もあります。

・食感
例えば、うどんならコシ。
コリコリ感や、サクサク感など味以外の食感。


他にも
必要な栄養素を含む味をおいしいと感じる
喉がカラカラの時に冷たいビールをキューと飲むと美味しいと感じますよね。
塩分が足りない時には体が勝手に塩辛いものを欲しがりますよね。

幼いころによく食べた味を好ましく感じる
海外滞在中に食べる和食がやたらおいしいと思うのが典型例。いわばお袋の味を好む性質だ。

情報によるおいしさ
友達や彼氏が美味しいと言って一緒にたべたり
専門家に食材や調理方法の説明をしてもらってから食べると
美味しいと感じます。



まとめ「本当に美味しいものは地方にある。」
地方に行くと「遠い所まで来た!」という気分でテンションが上り
何でも30%くらい美味しく感じます。
また、地方=本物という気分で20%くらい美味しく感じます。

さらに「心」+「温度」+「新鮮」+「見た目」+「匂い」など様々な要素が合わさり
美味しいと感じるのです。

本当に美味しいものは地方にある。



食べると今年一年、悪い事がおこらない「うどん」

食べると今年一年、悪い事がおこらない「耳うどん」


悪魔の耳を食べてしまえば

いわれは悪魔の耳を食べてしまえば家の悪いことが聞かれることなく
悪いことが起こらないからとか。
人の悪口を聞かないため気持ちよく過ごせるとか。

お正月に「耳うどん」を食べると今年一年、悪い事がおこらないとか。


耳うどんを食べて幸せに

今年一年、悪い事が起こらなければ良いですね~
お正月に初詣のお参りなどで様々なお願い事をされた方も多いでしょう。
何より、悪い事がおこらないのが大前提。
その上で良い事がありますようにとお願い事をされたのではないでしょうか。
まずは「耳うどん」を食べて、悪い事がおこらないようにしてから
自分の願いを叶えるようにするという意味でも「耳うどん」は必ず食べてください。

耳うどん(みみうどん)は、
佐野市仙波町に昔から伝わる、耳の形をした料理。
仙波町では、このうどんをお正月に食べるのが習慣になっています。
耳うどんは悪い神様の耳を意味しており、耳を食べてしまえば家の話を悪い神様に聞かれることがないから、
一年間悪いことが起こらない、つまり、魔除けになるといわれています。
また、耳を食べてしまえば悪口が聞こえないため、近所との交際が円満にいくなどの言い伝えもあります。


耳うどんの通販お買い求めはコチラから




第3回ご当地うどん総選挙結果発表!

第3回ご当地うどん総選挙結果発表!


第3回ご当地うどん総選挙結果発表!詳しくはコチラ>>

ご当地うどん総選挙順位

第3回ご当地うどん総選挙結果発表!詳しくはコチラ>>

 
 
 
 

新年会の予約受付け募集中です。

明けましておめでとうございます。

昨年は皆様には大変お世話になりました。

今年もよろしくお願いいたします。

年末年始も通常通り営業しております。

京都うどんミュージアム11時~22時

大阪うどんミュージアム11時~22時

また、年始1月1日~15日までは

「年明けうどん」の販売も行っております。

本日、1月1日も「年明けうどん」が大好評で沢山の方が食べていただきました。



さて、新年会の季節がやって来ました。

会社で。お友達と。学校の仲間たちと。

祇園でワイワイやってください!

5名様以上の事前ご予約のお客様鍋代金1名分完全無料❣❣



・うどん鍋
1人前 2980円
飲み放題付 4480円(2時間)

・ホルモン鍋
1人前 2480円
飲み放題付 3980円(2時間)




ご予約は、お早めに

先着5組様限定!!!

尚、鍋料理、女子会、懐石、食べ放題は
クーポンは使えませんので、お間違えの無いようにお願い致します。

新年会は、平日17時よりご予約承ります。
※1月1日(木)~1月4日(日)はご予約不可

大変人気ですので前日までのご予約が必須となっております。
お忘れなく必ずご予約くださいませ。

新年会のご予約は:075-531-0888

Return to Top ▲Return to Top ▲