第1回ご当地うどん総選挙の第1位伊勢うどんを代表してコメントが届きました!



2014年2月1日から同年3月31日までに行われた第1回ご当地うどん総選挙第1位に選ばれた伊勢うどん!
その伊勢うどんを代表して伊勢うどん友の会の石原壮一郎様よりコメントをいただきましたので掲載させていただきます。

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ご当地うどん総選挙第一位!
感動です! 投票してくださったみなさま、ありがとうございます!
「うどんはコシ」というイメージが強い中、太くてやわらかい食感が持ち味の伊勢う
どんが一位をいただいたことは、うどんが持つ多様性、うどんの可能性をあらためて
示したことにもなり、うどん全体にとっても大きな意義がある出来事かと存じます。
さっそく、表彰状を持って伊勢うどんの聖地である三重県伊勢市を訪れ、伊勢市麺類
飲食業組合の組合長である青木英雄さん(つたや店主、写真右)と、三重県製麺協同
組合理事長の堀哲次さん(堀製麺社長、写真左)と、喜びを分かち合いました。伊勢
うどん界を引っ張るおふたりも、「伊勢うどんが多くの方に支持されて、こんな嬉し
いことはない。ますます努力しなければ」と感無量でした。
伊勢うどん友の会としても、さらに勢いよく、さらに太くやわらかく、伊勢うどんの
魅力を全国に広く伝えるためにがんばりたいと思います。引き続きよろしくお願い申
し上げます!

伊勢うどん友の会 石原壮一郎
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第2回ご当地うどん総選挙も始まっております!
全国の選抜された有名なご当地うどんのファンによるFacebookのいいね!で投票し決定するイベントです。
投票期間は2014年4月15日から同年7月15日までです。
ぜひぜひご参加ください!
ご当地うどんランキング

5月1日(木)~ 伊勢うどん(ミニサイズ)をLINE登録で無料プレゼント!

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ise
いま話題の伊勢うどんはご存じでしょうか?

伊勢うどんは三重県の伊勢で江戸時代以前からこの地の農民が食べていた地味噌のたまりをつけたうどんを、食べやすく改良したものといわれています。
もともと農民が自分たちの食事のために作っていたことから、できるだけ手間がかからず延ばす手間がいらない太い麺と、また安く済むネギだけの具といううどんが形作られたのではないかと考えられています。

浦田町橋本屋七代目である小倉小兵がお蔭参りの参詣客へと供するためにうどん屋を開業したのが、伊勢うどん屋の最初と言われています。
すぐに参拝客に提供できるように常に茹で続け、必要量を釜揚げしていたため、茹で時間を気にしなくてよいうどんが適していたといわれています。
また、神宮へ長旅をして疲労が溜まっている人の食事として江戸時代に開発された料理であり、胃にも優しく消化が良くなるように麺を柔らかくしたのではないかとも言われています。

コシが強いイメージのあるうどんに常識を覆す柔らかいうどんが話題になっています。
柔らかくモチモチした極太麺に甘辛いタレを絡めていただく伊勢うどん。

ぜひこの機会にご試食ください!

・実施期間
5月1日(木)~
5月15日(木)
11:00~19:30まで

・注意事項
ご注文時にLineの画像をお見せください。
うどんをお一人様1杯食べていただいた方へのサービスとなります。

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